麝香猫咖啡多少钱一斤（麝香猫咖啡：引领咖啡市场的前沿品种）

2024-04-06 11:17:100 评论2740 阅读

导语：麝香猫咖啡：引领咖啡市场的前沿品种什么是麝香猫咖啡？麝香猫咖啡是一种以麝香猫（Civet）为媒介制作的咖啡，源于印度尼西亚的岛屿小巽他。当地的居民于18世纪开始发现麝香猫会选择成熟的咖啡果，吞咽果肉，将咖啡豆随后排泄出来。咖啡制作商则会通...

麝香猫咖啡：引领咖啡市场的前沿品种

什么是麝香猫咖啡？

麝香猫咖啡是一种以麝香猫（Civet）为媒介制作的咖啡，源于印度尼西亚的岛屿小巽他。当地的居民于18世纪开始发现麝香猫会选择成熟的咖啡果，吞咽果肉，将咖啡豆随后排泄出来。咖啡制作商则会通过化学反应法精制生成麝香猫咖啡。这种咖啡带有一种独特的酸味和甘甜味道，一直备受追捧。

麝香猫咖啡的价格

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由于麝香猫咖啡的采摘和制作过程较为繁琐，在市场上每一斤的价格都非常昂贵。根据咖啡贸易协会数据，通常麝香猫咖啡的价格在每一磅600美元以上。而且随着年份的增长，价格会更高。在某些地区，商家将每杯咖啡的价格高达50美元以上。仅仅是因为这种咖啡的罕见性和制作 process 的特殊性。

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创新: 转型麝香猫咖啡的提取方式

除了传统制作麝香猫咖啡的方法外，有些咖啡厂商近年来为了迎合市场需求，开始使用新的生产方式。其中，一种被称为棕榈狸咖啡（Palm Civet Coffee）的麝香猫咖啡提取方式，逐渐被一个新的客户群体接受。

这种咖啡是将麝香猫展示在工厂内，然后会自然采食当地生长的植物并消化咖啡果。作为商家，他们会首先在麝香猫的粪便中回收未消化的咖啡豆，再进行脱壳提取工艺。

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由于这种方法避免了麝香猫被捕猎的传统方法，获得了越来越多的消费者认可。它的价格能够相比传统麝香猫咖啡减半，并且具有比传统麝香猫咖啡更浓郁，更甘美的味道。

结论

无论传统麝香猫咖啡还是转型后的棕榈狸咖啡，其共同点在于是独特且高贵的品种，价格昂贵，但是其口感和独特性都备受消费者喜爱。麝香猫咖啡正在引领咖啡市场的前沿，为我们提供了探索一些新品种和创新提取方法的机会。

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