红曲为什么可以降血脂（红曲：天然降脂小能手）

红曲：天然降脂小能手

红曲是一种古老的天然食品，具有降血脂、降低胆固醇、改善血液循环等功效，是抗衰老、增强免疫力的健康保健品。近年来，随着人们健康意识的提高，红曲的养生功效逐渐为人们所认可。那么，红曲为什么可以降血脂呢？

红曲的成分

红曲是由一种叫做红曲霉（Monascus purpureus）的微生物通过发酵粮食制成的。红曲中含有多种聚酯类物质，其中以含有HMG-CoA还原酶抑制剂的甘氨酸和亮氨酸等一系列的单体和二聚体为主。

“HMG-CoA 还原酶”是胆固醇生物合成过程中的一种重要蛋白质，能够促进胆固醇的合成。而红曲中含有的甘氨酸和亮氨酸等化合物，通过抑制“HMG-CoA 还原酶”的活性，进而抑制了胆固醇的合成，从而起到了降低血脂的作用。

红曲的作用机理

红曲中含有的物质在人体内以自身分子结构进入细胞，促进人体细胞对脂肪的降解和消化，同时抑制脂肪合成的速度，减少脂肪血症对人体的危害。此外，红曲制成的红曲米饭中又含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，排除多余的胆固醇和脂肪。

而且，红曲中还含有丰富的多酚类化合物，如黄酮类和绿原酸类等，这些物质具有抗氧化、抗菌、抗发炎等多种生理活性，有助于保护心脏、增强免疫力，更是预防高血压和冠心病等心血管疾病的理想健康食品。

如何食用红曲

食用红曲最好的方法是将其加入日常食谱中。红曲米饭是最受欢迎的食用方式之一。在中国西南地区，红曲米饭是一种普遍的传统食品，既美味又富有营养。除此之外，一些餐馆和超市也会加入红曲制作寿司、饼干等美食，吸引着越来越多人的关注。

总而言之，红曲是一种健康的天然食品，具有多种功效，其中降低血脂的作用是最突出的。在平时的生活中，我们可以适量食用红曲，不仅养生健身，更可达到预防和治疗慢性疾病的目的。