家常焖黄花鱼怎么做好吃又简单（来一份美味的家常焖黄花鱼）

2024-01-29 20:51:310 评论3736 阅读

导语：来一份美味的家常焖黄花鱼黄花鱼是一种营养丰富的海鲜，脂肪含量极低，富含高蛋白、钙、磷等多种营养成分，具有滋阴润燥、益智明目、降血脂等功能。下面分享一个家常焖黄花鱼的做法，既简单又好吃。材料准备1.黄花鱼一条（约500g）2.青红椒各...

来一份美味的家常焖黄花鱼

黄花鱼是一种营养丰富的海鲜，脂肪含量极低，富含高蛋白、钙、磷等多种营养成分，具有滋阴润燥、益智明目、降血脂等功能。下面分享一个家常焖黄花鱼的做法，既简单又好吃。

1. 黄花鱼一条（约500g）

2. 青红椒各一个

家常焖黄花鱼怎么做好吃又简单（来一份美味的家常焖黄花鱼）

3. 姜片、蒜头适量

家常焖黄花鱼怎么做好吃又简单（来一份美味的家常焖黄花鱼）

4. 料酒、生抽、盐、白胡椒粉、糖各适量

5. 鸡精适量

6. 红油豆瓣酱适量（可选）

家常焖黄花鱼怎么做好吃又简单（来一份美味的家常焖黄花鱼）

第一步：处理黄花鱼

1. 黄花鱼清洗干净，去鳞、去鳃、去内脏，斜切成两段。

2. 加料酒、盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。

第二步：配料准备

1. 青红椒切成丝。

2. 姜蒜切末备用。

第三步：黄花鱼焯水

1. 烧开半锅水，加一勺料酒。

2. 把黄花鱼放入水中焯一下，然后用冷水冲洗净备用。

第四步：煮黄花鱼

1. 将锅加热，加入适量油烧热，放入姜蒜爆香。

2. 加入红油豆瓣酱炒匀（不放可以省略），再倒入黄花鱼翻煎煮一下。

3. 倒入适量的生抽和糖，加适量的热水没过黄花鱼。

4. 煮约10分钟，加入青红椒丝，最后加盐、鸡精调味即可。

1. 焖的时候不要乱翻动黄花鱼，以免黄花鱼碎掉。

2. 调味的时候要根据个人口味来添加，酒可以提味，提供香味，也可以消除黄花鱼的腥味；糖可以提味，也可以增进黄花鱼的甜味。

3. 椒的选择可以根据个人口味来决定，喜欢吃辣的可以选用尖椒或青椒，这样可以增加辣度。

4. 焖的时间不要太长，否则黄花鱼口感会变差。

现在，一份美味的家常焖黄花鱼就做好了。尝试一下，你会惊喜的发现，这样烹调出的黄花鱼鲜美可口，那浓郁的汤汁让人垂涎。快和家人一起分享这道美食吧！

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